살아 있는 게를 눈앞에서Concept

2024년 2월, 기타신치에 게만 다루는 가게를 열었습니다. 마쓰바가니는 에치젠, 하마사카, 가스미 등의 어항에서 자체 경로로 들어오며, 11월 해금을 기점으로 차림표가 바뀝니다.

에치젠가니, 털게, 대게, 황금게. 사계절의 게를 살아 있는 채로 들여와 카운터에서 손질합니다. 회, 샤부샤부, 숯불구이, 삶기. 한 마리의 게에서 부위마다 조리를 달리한 접시를 만듭니다.

오마카세 코스Course

JPY 41,800

[예시] 전채 / 에피타이저 / 다양한 게 요리 / 도나베 밥 / 국물 요리 / 디저트

JPY 52,800

[예시] 전채 / 젓가락 놀이 / 다양한 게 요리 / 솥밥 / 디저트

JPY 52,800

특선 사이즈의 즈와이게와 털게를 즐기실 수 있습니다.
[예시] 전채 / 젓가락 놀이 / 다양한 게 요리 / 솥밥 / 국물 요리 / 디저트

기간 한정　11월–3월

JPY 72,600

[예시] 전채 / 에피타이저 / 다양한 게 요리 / 도나베 밥 / 국물 요리 / 디저트

표시 가격은 소비세와 서비스료를 포함합니다.

코스 요금에는 게 시가의 최저 가격이 포함되어 있습니다. 매입 시 시가가 오른 경우, 차액은 방문 당일 매장에서 받습니다.

메뉴는 매입 상황에 따라 바뀌며, 계절 식재료에 따라 가격이 오르내릴 수 있습니다.

좌석은 8석. 조리장과 마주하는 카운터는 지금은 드문 다다미 구조입니다. 게를 손질하는 손끝이 바로 눈앞에 있습니다.

개별실은 없습니다. 20명 이하로 대절이 가능합니다. 주차장이 없으니 대중교통이나 근처 주차장을 이용해 주세요.

드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가 주시기 바랍니다.

못 먹는 식재료나 알레르기가 있으면 예약 시 반드시 알려 주세요. 못 먹는 식재료의 범위가 넓은 경우에는 예약을 받을 수 없습니다. 어린이는 어른과 같은 코스를 드실 수 있는 경우에만 이용 가능합니다.

예약 시간 5분 전까지 도착해 주세요. 과도한 향수나 섬유유연제 향은 삼가 주시기 바랍니다.